鱼翅与花椒

又到了写读后感的时候了，思想随着手指的敲击流到屏幕上的感觉很好。

我是在某榜的排行榜上看到这本书的，吸引我的第一感觉不是美食和作者，而是译者何雨珈，自从读了她译的《当呼吸化为空气》之后，我就成为她的粉丝了，从她的译文中，我看不到一点点英文的痕迹，觉得那就是一本中国人写的书，对她很是钦佩。前几日从推特上看到有人推荐网易蜗牛阅读这个APP，好奇装上看看，发现了《鱼翅与花椒》这本书，还有免费3天的优惠，于是，带着对美食的喜欢和对译者的喜爱，我开始阅读了。

先说说作者，扶霞.邓洛普（Fuchsia Dunlop）在90年代的时候来过一次中国，被中国深深吸引，于是她争取到了一笔奖学金，来到了四川大学，但是她对所学专业没什么兴趣，却对川菜情有独钟，她遍访四川，还一个人跑到了西藏，就是为了寻找美食，开始了她的美食作家之旅。

书中写了川菜，湘菜，淮扬菜，京城的御膳和广东的粤菜，作者最喜欢的是川菜，我想 可能是因为她在成都呆的时候最长，已经把自己当成一个四川人了吧，中文也是带着四川口音。

书中也介绍了中，西饮食文化，原来西方人非常喜欢的吃的奶酪，就是国人所说的外国人身上的"体味"，味道大约是有一星点儿骚的，而西方人看到国人吃狗肉，吃保护动物，吃昆虫，吃内脏也是大呆眼镜，瞠目结舌的，正是"我之肉糜，人之毒药"。

本书有15章，每一章的后面都有一个菜的菜谱，代表了本章的主题，看的我食指大动，慌不迭的问闺女，“想不想吃回锅肉啊”，“想不想吃担担面啊？"，一副要打开淘宝买花椒，系上围裙要下厨房的架势了。

佩服作者的探索精神，也羡慕作者在年轻的时候是知道了自己一生中最重要的是什么，并且不管多么困难，也一如既往的努力追求目标，直至达成，作者也经历了好些磨难，在大西北风沙中的无助，在边境附近被警察当成间谍等等。

译者何雨珈在译后记中写道，她和扶霞一样，非常喜欢吃和做吃的，作为一个川妹子，当编辑请她翻译这本书的时候，她毫不犹豫就接了下来，并且和扶霞成为了好朋友，说句题外话，我特别关注了何雨珈，她说做好翻译的前提是中文一定要棒，我深以为然。